Паска з сиру – урочисті ласощі! Рецепти сирної паски з родзинками, цукатами, шоколадом, горіхами

Паска з сиру з желатином

Приголомшлива сирна паска, яка точно застигне, вийде пружна і формений, так як в неї додається желатин! Цю ідею можна взяти не тільки свята, але і для інших десертів. Для цієї паски необов’язкова пасочница, можна взяти будь-яку іншу форму, в тому числі і силіконову, вийде навіть краще.

Інгредієнти

• 700 г сиру;

• 300 г сметани 20%;

• 220 г цукрового піску;

• 150 грамів вершкового масла;

• 125 г води або молока;

• велика жменя ізюму;

• жменя цукатів;

• 20 г желатину;

• 1 лимон.

Приготування

1. Взяти молоко або воду кімнатної температури, додати желатин, перемішати, залишити в стороні, нехай трохи набухають. Час зазвичай зазначено на упаковці.

2. Ізюм залити теплою водою, розмочити десять хвилин, злити рідину, підсушити. Змішати з цукатами.

3. Перетерти сир.

4. Сметану змішати з цукром і розм’якшеним маслом, додати за смаком ваніль.

5. Промити лимон щіткою, зняти дрібної теркою цедру, додати до сиру, потім влити сметану з іншими інгредієнтами. Ретельно перемішати.

6. Додати цукати з родзинками, розподілити в масі.

7. Набряклий желатин підігріти, додати до сиру.

8. Перекласти все в форму, розрівняти, відправити в холодильник мінімум на 6 годин, краще на всю ніч.