Оладки з яблуками на молоці
Оладки з яблуками на молоці з сиром
Рецепт сирних оладок з яблуками на молоці. Вони чимось нагадують сирники, але більш легкі, повітряні. В залежності від якості і вологості сиру, може піти трохи більше або менше борошна, ніж вказано за рецептом.
Інгредієнти
• 250 г сиру;
• 120 г молока;
• 2 яйця;
• 3 ложки цукру;
• 150 г борошна;
• 200 г яблук;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 ложка лимонного соку;
• сіль, кориця.
Приготування
1. Наріжте кубиками яблучка, полийте лимонним соком і присипте корицею. Якщо не любите це пряність, то можна не додавати.
2. Розітріть сир з цукром і яйцями до однорідності. Грудочок в масі бути не повинно. Якщо продукт сухий, то перед додаванням в загальну масу його потрібно спочатку перетерти.
3. Тепер потрібно влити молоко, розмішати.
4. Додайте в тісто дрібку солі, щоб смак був більш вираженим.
5. В сито викладіть борошно і відразу до неї киньте розпушувач. Просійте, додайте в тісто, перемішати.
6. Саме час покласти підготовлені яблучка.
7. Тісто потрібно розмішати останній раз, можна приступати до смаження.
8. Розігрійте масло в сковорідці, викладайте оладки, готуйте до рум’яної скоринки. Перевертайте відразу, як тільки краї підрум’яняться, щоб вироби не згоріли.