Оладки з яблуками на молоці

Оладки з яблуками на молоці з сиром

Рецепт сирних оладок з яблуками на молоці. Вони чимось нагадують сирники, але більш легкі, повітряні. В залежності від якості і вологості сиру, може піти трохи більше або менше борошна, ніж вказано за рецептом.

Інгредієнти

• 250 г сиру;

• 120 г молока;

• 2 яйця;

• 3 ложки цукру;

• 150 г борошна;

• 200 г яблук;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 1 ложка лимонного соку;

• сіль, кориця.

Приготування

1. Наріжте кубиками яблучка, полийте лимонним соком і присипте корицею. Якщо не любите це пряність, то можна не додавати.

2. Розітріть сир з цукром і яйцями до однорідності. Грудочок в масі бути не повинно. Якщо продукт сухий, то перед додаванням в загальну масу його потрібно спочатку перетерти.

3. Тепер потрібно влити молоко, розмішати.

4. Додайте в тісто дрібку солі, щоб смак був більш вираженим.

5. В сито викладіть борошно і відразу до неї киньте розпушувач. Просійте, додайте в тісто, перемішати.

6. Саме час покласти підготовлені яблучка.

7. Тісто потрібно розмішати останній раз, можна приступати до смаження.

8. Розігрійте масло в сковорідці, викладайте оладки, готуйте до рум’яної скоринки. Перевертайте відразу, як тільки краї підрум’яняться, щоб вироби не згоріли.