Окрошка з буряком

Рецепт 1. Окрошка з буряком

Інгредієнти

  • кріп;
  • дві буряків;
  • дві щіпки солі;
  • пучок зеленої цибулі;
  • сметана;
  • яйце;
  • літр кефіру;
  • два огірка.

Спосіб приготування

1. Буряк моєму щіткою і відварюємо до м’якості. Яйця так само варимо круто. Буряк і яйця остуджуємо і чистимо. Варений буряк крупно трьом. Яйця розрізаємо навпіл.

2. Огірки миємо й чистимо їх від шкірки. Дрібно шаткуємо або тремо на тертці.

3. Зелена цибуля обполіскуємо, підсушуємо і дрібно нарізаємо. Викладаємо його в посуд, де будемо готувати окрошку. Присипаємо цибулю сіллю і розтираємо з допомогою товкачика.

4. Викладаємо до цибулі всі інгредієнти і заливаємо кефіром. В останню чергу додаємо яйця. Ставимо окрошку в холодильник. Якщо ви любите рідку окрошку, розведіть її холодною кип’яченою водою.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10