Настоянка на чорносливі

Наполягання чорносливу на горілку чи самогон – основні технологічні моменти

Приступаючи до приготування будь-якої домашньої настоянки, треба, в першу чергу, визначити для себе мету: для чого призначена настоянка на чорносливі? Хочеться отримати просто алкогольний напій з оригінальним смаком, або приготувати лікарський засіб? Для напою лікерного типу достатньо мінімальної кількості в’ялених сухофруктів, щоб надати легкий характерний присмак прокопченных злив. Для лікувальної черносливовой настойки необхідно, як мінімум, вивчити мінерально-вітамінний склад плодів, дізнатися хоча б в загальних рисах, як він впливає на різні функції організму. Адже, досить заглянути в будь-який медичний довідник, щоб зрозуміти, що корисні властивості чорносливу, показання та протипоказання до його застосування визнаються офіційною медициною, як ефективний засіб при лікуванні багатьох захворювань. Тому використовувати чорнослив для приготування лікувальної настоянки потрібно строго дозовано і обережно.

Ось короткий перелік деяких лікувальних і профілактичних властивостей ягоди:

Володіє сечогінними, жовчогінними та проносними властивостями, сприяє детоксикації;

Надає антибактеріальну та антимікробну дію на мікрофлору кишечника;

Чорнослив нормалізує обмін речовин, ягоди швидко насичують організм, не підвищуючи рівня цукру, у зв’язку з чим корисний для зниження ваги, при діабеті, є повноцінним дієтичним продуктом;

Багатий вітамінний і мінеральний склад чорносливу підвищує імунітет, стимулює працездатність, зміцнює кісткову тканину. Ягоди корисні, як антиоксидантний засіб.

Спирт – не тільки ідеальний розчинник для рослинних інгредієнтів настоянки; він сприяє швидкому всмоктуванню в кров всіх речовин, що перейшли до нього в процесі настоювання сировини, а також в процесі отримання самого спиртовмісної інгредієнта. Тому важливо приділяти увагу якості горілки, самогону або інших алкогольних компонентів будь настоянки. Звичайно, отримання спирту і його очищення – окрема тема, але для приготування настоянки чорносливу на горілці, принаймні, треба звертати увагу на етикетку, маркування і так далі. Чим вищий ступінь очищення алкогольного продукту, тим якісніше черносливовая настоянка.

До складу настойки на чорносливі можуть входити різні компоненти: інші плоди, трави, спеції і прянощі. Тут важливо підібрати найбільш вдале поєднання інгредієнтів. Враховуйте, що одні компоненти можуть мати більш яскраво виражений аромат, в порівнянні з іншими. Тому потрібно заздалегідь продумати, який смак і аромат у настоянці стане «головною скрипкою», і які добавки повинні будуть лише підкреслити його. У питанні підбору композиції, якщо, звичайно, готується не ліки, немає строгих обмежень. Імпровізуйте сміливо, якщо хочеться створити власний рецепт.

Настоянки – найлегший спосіб приготування алкогольних напоїв, тому технологія їх виготовлення доступна кожному.