Морквяний суп – поради та хитрості від шеф-кухаря
- Пробуйте постійно суп на сіль. Морква дає солодкуватий присмак, тому необхідно постійно контролювати кількість солі.
- Суп вийде набагато смачніше, якщо моркву змішати з оливковою олією і спеціями і запекти в духовці.
- Консистенцію супу регулюйте, розбавляючи його бульйоном або вершками.
- Якщо ви додаєте вершки або бульйон в перетерті овочі, то рідина необхідно попередньо прогріти до гарячого стану.
- Суп з моркви подавайте з грінками, зверху можна присипати подрібненою зеленню або сирної стружкою.
