Морква по-корейськи в домашніх умовах

Справжня морква по-корейськи – корисні поради та хитрості

• Якщо морква недостатньо соковита, то можна вдатися до однієї хитрості. Натираємо продукт соломкою, складаємо в друшляк і обдаємо окропом з чайника. Поливаємо кілька секунд. Потім викладаємо в чашку, остуджуємо і готуємо закуску з будь-якого рецепту.

• Кофемолка – чудова помічниця, яка допомагає швидко подрібнити будь-які спеції. Але для моркви по-корейськи краще використовувати ступу з товкачем. При перетиранні інгредієнти не дробляться в борошно, вивільняється більше ефірів, спеції виходять набагато пахучіше і смачніше.

• Терці для корейської моркви різні і соломка відрізняється не тільки за товщиною, але і формою. Вона може бути квадратною, плоскою, багатокутної. Чим акуратніше і рівніше межі у соломки, тим красивіше вийде закуска.

• Морква по-корейськи придбає особливий аромат, якщо червоний перець додати в розпечене до серпанок масло, а тільки потім вилити в закуску.