Морква по-корейськи в домашніх умовах

Рецепт 3: Справжня морква по-корейськи з куркою

Чудовий салатик з приголомшливим смаком курячого м’яса. Для цієї моркви по-корейськи краще всього використовувати грудку. В ідеалі вона не піддається тепловій обробці і просто маринується. Але ми не будемо так ризикувати і обсмажимо продукт на сковороді.

Інгредієнти

• 400 г моркви;

• 300 грамів курки;

• 1 луковичка;

• 50-70 грамів масла;

• 2 зубки часнику;

• сіль, цукор, оцет;

• 2 гілочки базиліка;

• 0,5 ложки коріандру;

• 2 столові ложки соєвого соусу;

• перець гострий.

Приготування

1. Натираємо моркву, збризкуємо оцтом, перемішуємо.

2. Кладемо на морквину подрібнений часник, посипаємо сіллю, цукром, додаємо перетерті зерна коріандру і гострий перець. Кількість перцю довільне, на свій смак.

3. Курку нарізаємо соломкою, перемішуємо з соєвим соусом, можна додати будь-які приправи для птиці. Якщо є час, то залишаємо маринуватися. Якщо ні, то обсмажуємо на сковороді до золотистої скоринки.

4. Курку виймаємо, викладаємо на моркву. Додаємо рубаний базилік.

5. В олії після курки обсмажуємо дрібно порізану цибулину до легкої рум’яного кольору і відразу виливаємо поверх моркви з куркою. Добре перемішуємо, накриваємо і відправляємо салат настоюватися на холод.