Морква по-корейськи в домашніх умовах
Рецепт 5: Справжня морква по-корейськи
Рецепт справжньої моркви по-корейськи з фунчозой. Закуска виходить незвичайно апетитною, ситної, ароматною. У цьому рецепті основні інгредієнти використовуються в рівній кількості. Але за бажанням можна додати більше фунчозы або моркви.
Інгредієнти
• 250 г моркви;
• 250 грамів фунчозы;
• луковичка;
• оцет;
• коріандр, перець гострий, чорний;
• цукор, трохи солі;
• соєвий соус;
• 50 грамів масла.
Приготування
1. Фунчозу для цієї закуски краще не відварювати. Просто заливаємо рисову локшину окропом і залишаємо на 10 хвилин, накривши кришкою. Потім рідину зливаємо, промиваємо фунчозу проточною водою.
2. Натираємо моркву, змішуємо зі спеціями, збризкуємо оцтом.
3. Ріжемо цибулю кубиками, обсмажуємо в олії до хорошої рум’яності. Потім шматочки виловлюємо, а масло виливаємо в моркву.
4. Додаємо фунчозу, вливаємо ложку соєвого соусу, перемішуємо, залишаємо на 2 години і можна подавати до столу. В цю закуску також можна додати солодкий перчик, нарізану тонкою соломкою. Теж виходить смачно.