Млинці з гарбуза

Млинці з гарбуза на молоці

Рецепт сонячних млинців з гарбуза, для яких можна взяти свіжий або заморожений овоч. Жирність молока довільна.

Інгредієнти

• 200 мл води;

• 2 яйця;

• 4 ст. л. цукру;

• 300 мл води;

• 500 г гарбуза;

• 3 ст. л. олії;

• 2 ст. борошна.

Приготування

1. Наріжте гарбуз на невеликі кубики, додайте воду і відваріть до м’якості. Якщо використовувався заморожений овоч, то приготується продукт буквально за кілька хвилин. Злийте відвар, гарбуз розімніть в пюре, остудіть.

2. Яйця збийте з цукром, посоліть, влийте молоко і добре збовтайте.

3. З’єднайте гарбузове пюре з молочною сумішшю, перемішайте до однорідності.

4. Залишається лише досипати муку. Додайте спочатку 1,5 склянки. Борошно обов’язково просіяти, при додаванні збивайте або просто добре розмішуйте, щоб не з’являлися грудочки. Якщо тісто рідкувате, то досипте ще борошна.

5. Розігрійте сковороду, змастіть маслом.

6. Перед самої спекотної додайте інше масло в тісто, перемішати.

7. Набирайте ополоником жовтенька тісто, виливайте на розпечену поверхню, погойдуйте сковорідку, щоб млинець розтікався рівною лепешечкой. Підрум’яньте.

8. Переверніть, прожарте млинець з протилежного боку. Перекладайте на тарілку, змащуйте маслом.