Млинці з гарбуза

Млинці з гарбуза на кефірі

Варіант млинців з гарбуза, в які можна додати будь-який кисломолочний напій: ряжанку, кефір, кисле молоко. В залежності від густоти продукту, кількість борошна може незначно змінюватися.

Інгредієнти

• гарбуза 0,3 кг;

• три яйця;

• 0,14 кг борошна;

• кефіру 0,2 л;

• сіль;

• цукру 2 ст. л.;

• 20 г масла злив.;

• 2 ст. л. раст масла.

Приготування

1. Для цих млинців гарбуз потрібно пригасити на сковороді. Краще не використовувати заморожений продукт, так як в ньому буде багато води, доведеться її довго випарювати, маса буде не такий, як треба.

2. Овоч натираємо дрібно, перекладаємо в сковороду з шматочком вершкового масла і готуємо до м’якості. Спочатку робимо це під кришкою, потім додаємо вогонь, відкриваємо сковорідку, выпариваем воду.

3. Поки гарбуз остигає, можна збити яйця з кефіром, сіллю і цукром, додайте половину борошна, розмішайте.

4. З’єднайте тісто з тушкованим овочем, розмішайте. Оцініть консистенцію тесту, при необхідності підсипати ще борошно.

5. Влийте рослинне масло, розмішайте.

6. Викладайте на розпечену сковорідку, смажте звичайним способом, підрум’янюючи з двох сторін.