Медовуха в домашніх умовах
Рецепт 5. Медовуха в домашніх умовах з додаванням малини
Інгредієнти:
• Мед – 0,5 кг.
• Малина – 0,5 кг.
• Вода – 2 л
• Дріжджі (сухі) – 30 гр.
Спосіб приготування:
Мед необхідно влити в закипілу воду і проварити його там 5 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи.
Далі малину потрібно розтерти і додати до наявної рідини. Далі отриману консистенцію необхідно остудити, а потім додати до неї заздалегідь розчинені дріжджі.
Потім ємність з медовим сиропом потрібно закупорити і витримати процес бродіння близько 2 днів. Далі напій необхідно процідити. Розлити по пляшечках і залишити на 2 тижні в прохолодному місці настоюватися. По закінченні цього часу наивкуснейшая медовуха буде готова.
Приготування медовухи в домашніх умовах – невеликі хитрощі та корисні поради
• Основою для приготування якісної та смачної медовухи, є правильно підібраний мед, потрібного сорту і консистенції. Правильний вибір меду – це складова майбутнього напою з його неперевершеним ароматом і смаком.
• Під час виготовлення медовухи, а саме при процесі розпускання меду і його кип’ятінні необхідно наглядати за підготовку консистенцією щоб уникнути пригорання і загоряння продукту.
• Для того щоб зовнішній вигляд медовухи не вийшов каламутним, піну надходить при варінні сусла необхідно постійно знімати.
• Вживати медовуху краще в охолодженому вигляді.
• Для отримання насиченого смаку в медовуху можна додати лимонник, вийде справжній напій богів.
• Зберігати медовуху доцільніше в холодильнику або льосі при температурному режимі від +5 до+10 градусів. Також напій краще зберігається розлитий в бочки або скляну тару, без прямого попадання сонячних променів.
• Не можна медовуху заморожувати, інакше напій втратить смак і всі свої корисні і цінні якості.
• Пити медовуху, особливо якщо вона солодка на смак краще закушуючи динею, грушею або сиром будь-якого виду, але хорошої якості.