Медовуха в домашніх умовах
Рецепт 3. «Полегшена» медовуха в домашніх умовах (без дріжджів за старовинним рецептом)
Напій, приготований за таким рецептом, виходить легким і не таким міцним, як звичайна медовуха. Крім того, процес виготовлення цього напою займає тривалий час, близько 90 днів. А для поліпшення смаку і процесу бродіння у таку медовуху рекомендують додавати ягоди, наприклад, вишню або родзинки.
Інгредієнти:
• Вода – 1 л.
• Мед – ¼ склянки.
• Родзинки – ¼ склянки.
Спосіб приготування:
Мед необхідно розпустити в прохолодній воді, прикрити шийку посудини марлею і прибрати отриману консистенцію в тепленьке містечко.
Процес бродіння в таких умовах почнеться через два дні. Як тільки з’являться перші показники процесу бродіння рідину необхідно процідити через марлю, складену з кількох шарів і злити в чисту посудину, яку потім потрібно помістити в прохолодне місце. Настоюється така медовуха, на природних компонентах протягом 90 днів.