Медовик в домашніх умовах

Рецепт медовика в домашніх умовах «Бджола»

Інгредієнти:

Тісто:

• Півкілограма борошна;

• Яйця С2 курячі – 2;

• Цукровий пісок – двісті грам;

• Три стіл. л. меду;

• Дві чайн. л. харчової соди.

Крем:

• Півкілограма сметани;

• Вершки – стакан;

• Згущене молоко (одна банка);

• Дві стіл. л. меду;

• Одна пачка желатину.

Спосіб приготування:

Яйця розбити в миску, додають цукровий пісок, масло вершкове, мед, гашену соду. Суміш прогрівають на водяній парі до збільшення в об’ємі в два рази.

Знімають з пара, додають борошно і поступово заважають щільне тісто. Дають йому постояти двадцять-тридцять хвилин. Потім тісто розділяють на кульки і качалкою розкочують коржики.

Кожен корж печеться не більше п’яти хвилин.

Тим часом готують крем. Для цього згущене молоко змішують зі сметаною, вливають вершки, додають мед і збивають міксером. Промащують остиглі коржі.

Також можна приготувати глазур або, по-іншому, «соти».

Желатин розбавляють холодними вершками і дають постояти. Потім підігрівають до отримання однорідної маси. Після охолодження змішують з кремом. Цією сумішшю промащують боковушки і верх тортика. На верхній корж прикладають целофан з бульбашками, щоб вийшли «соти». Оригінальний торт «Бджола» готовий! Верх можна прикрасити маленькими бджілками. Їх можна зробити з волоських горішків.