Медовик в домашніх умовах
Рецепт медовика в домашніх умовах «Бджола»
Інгредієнти:
Тісто:
• Півкілограма борошна;
• Яйця С2 курячі – 2;
• Цукровий пісок – двісті грам;
• Три стіл. л. меду;
• Дві чайн. л. харчової соди.
Крем:
• Півкілограма сметани;
• Вершки – стакан;
• Згущене молоко (одна банка);
• Дві стіл. л. меду;
• Одна пачка желатину.
Спосіб приготування:
Яйця розбити в миску, додають цукровий пісок, масло вершкове, мед, гашену соду. Суміш прогрівають на водяній парі до збільшення в об’ємі в два рази.
Знімають з пара, додають борошно і поступово заважають щільне тісто. Дають йому постояти двадцять-тридцять хвилин. Потім тісто розділяють на кульки і качалкою розкочують коржики.
Кожен корж печеться не більше п’яти хвилин.
Тим часом готують крем. Для цього згущене молоко змішують зі сметаною, вливають вершки, додають мед і збивають міксером. Промащують остиглі коржі.
Також можна приготувати глазур або, по-іншому, «соти».
Желатин розбавляють холодними вершками і дають постояти. Потім підігрівають до отримання однорідної маси. Після охолодження змішують з кремом. Цією сумішшю промащують боковушки і верх тортика. На верхній корж прикладають целофан з бульбашками, щоб вийшли «соти». Оригінальний торт «Бджола» готовий! Верх можна прикрасити маленькими бджілками. Їх можна зробити з волоських горішків.