Медовик в домашніх умовах

Рецепт медовика в домашніх умовах від Вінні-Пуха

Інгредієнти:

• Масло – 50 грам;

• Склянка цукрового піску;

• 2,5 столів. л. меду;

• Яйця курячі – 2;

• Сода харчова – дві чайн. л.;

• Борошно – три склянки.

Для крему:

• Півстакана молока;

• Половина склянки сметани;

• Півтори чайн. л. желатину;

• Яєчні жовтки – 2;

• Цукор – чотири столів. л.;

• Мед – одна столів. л.;

• Ягоди для прикраси;

• Шоколад.

Спосіб приготування:

В емальованій каструлі розтоплюють масло, цукор, мед, яйця і гашену харчову соду. Помішуючи, доводять до кипіння, але не кип’ятять. Повинна утворитися густа піна. Обсяг збільшиться в три рази. Приготовлену масу переливають в інший посуд і додають борошно. Замішують тісто і ділять його на кілька частин. Потім розкочують і випікають кожен пласт тіста окремо. Вийде кілька коржів.

Для приготування крему желатин замочують у невеликій кількості теплої кип’яченої води. Жовтки розтирають з цукром, виливають їх в каструльку з молоком і нагрівають. Додають розведений желатин, добре перемішують. Цю суміш охолоджують і залишають, щоб загусла. У густу масу вливають мед і сметану. Кремом намазують коржі. Прикрашають ягодами і шоколадною стружкою.