Медовик в домашніх умовах
Рецепт медовика в домашніх умовах від Вінні-Пуха
Інгредієнти:
• Масло – 50 грам;
• Склянка цукрового піску;
• 2,5 столів. л. меду;
• Яйця курячі – 2;
• Сода харчова – дві чайн. л.;
• Борошно – три склянки.
Для крему:
• Півстакана молока;
• Половина склянки сметани;
• Півтори чайн. л. желатину;
• Яєчні жовтки – 2;
• Цукор – чотири столів. л.;
• Мед – одна столів. л.;
• Ягоди для прикраси;
• Шоколад.
Спосіб приготування:
В емальованій каструлі розтоплюють масло, цукор, мед, яйця і гашену харчову соду. Помішуючи, доводять до кипіння, але не кип’ятять. Повинна утворитися густа піна. Обсяг збільшиться в три рази. Приготовлену масу переливають в інший посуд і додають борошно. Замішують тісто і ділять його на кілька частин. Потім розкочують і випікають кожен пласт тіста окремо. Вийде кілька коржів.
Для приготування крему желатин замочують у невеликій кількості теплої кип’яченої води. Жовтки розтирають з цукром, виливають їх в каструльку з молоком і нагрівають. Додають розведений желатин, добре перемішують. Цю суміш охолоджують і залишають, щоб загусла. У густу масу вливають мед і сметану. Кремом намазують коржі. Прикрашають ягодами і шоколадною стружкою.