Медовик в домашніх умовах
Рецепт медовика з горіхами в домашніх умовах
Інгредієнти:
• Яйця курячі С2 – 3;
• Цукровий пісок – стакан;
• Три стіл. л. меду;
• Половинка пачки вершкового масла;
• Харчова гашене сода – дві чайн. л;
• Цукор і сметана – для крему;
• Борошно (вищий сорт, пшенична).
Спосіб приготування:
Яйця розбивають у кухлик, збивають з цукром, додають мед. Додають розм’якшене вершкове масло і гашену харчову соду.
Підігрівають суміш на водяній бані протягом десяти хвилин. Важливо весь час помішувати. Потім масі дають трохи охолонути, всипають борошно і замішують густе тісто. Його поділяють на десять-дванадцять рівних куль і розкачують коржики. По черговості випікають в духовці за чотири-п’ять хвилин кожен.
Тим часом займаються приготуванням крему. Охолоджену сметану змішують з цукром і збивають міксером/блендером. Не потрібно перестаратися, щоб не отримати олія, замість крему.
Остиглі коржі промащують кремом і укладають один на одного. Між кожним шаром насипають подрібнені волоські горіхи або арахіс. Бічну частину тортика також промащують кремом, можна змішаним з горіховою крихтою. Охолоджують в холодильнику і просочений тортик подають гостям до чаю.