Медовик в домашніх умовах

Рецепт медовика з горіхами в домашніх умовах

Інгредієнти:

• Яйця курячі С2 – 3;

• Цукровий пісок – стакан;

• Три стіл. л. меду;

• Половинка пачки вершкового масла;

• Харчова гашене сода – дві чайн. л;

• Цукор і сметана – для крему;

• Борошно (вищий сорт, пшенична).

Спосіб приготування:

Яйця розбивають у кухлик, збивають з цукром, додають мед. Додають розм’якшене вершкове масло і гашену харчову соду.

Підігрівають суміш на водяній бані протягом десяти хвилин. Важливо весь час помішувати. Потім масі дають трохи охолонути, всипають борошно і замішують густе тісто. Його поділяють на десять-дванадцять рівних куль і розкачують коржики. По черговості випікають в духовці за чотири-п’ять хвилин кожен.

Тим часом займаються приготуванням крему. Охолоджену сметану змішують з цукром і збивають міксером/блендером. Не потрібно перестаратися, щоб не отримати олія, замість крему.

Остиглі коржі промащують кремом і укладають один на одного. Між кожним шаром насипають подрібнені волоські горіхи або арахіс. Бічну частину тортика також промащують кремом, можна змішаним з горіховою крихтою. Охолоджують в холодильнику і просочений тортик подають гостям до чаю.