Мармелад в домашніх умовах
Рецепт 3. Мармелад в домашніх умовах з айви
Інгредієнти:
Айва 1,5 кг
Патока 300 г
Кокосова стружка-100 г
Приготування:
Плоди потрібно помити і запекти в духовці до м’якості. Коли охолонуть до такої температури, щоб було зручно працювати з ними далі, протріть через сито, щоб отримати пюре без кісточок і шкірки. В отримане пюре додайте патоку або цукровий сироп або мед, ретельно перемішавши масу, поставте варити до загущення. У процесі варіння безперервно помішуйте і не забудьте, що для приготування мармеладу краще використовувати таку посудину, яка зазвичай використовується для варіння варення або джему.
Остиглу масу розкладіть у формочки і присипте кокосовою стружкою, яка не тільки прикрасить домашній мармелад, але і додасть цікавий смак. Якщо не подобається смак кокосів, використовуйте цукор.