Мариновані печериці
Рецепт 5. Мариновані печериці в соєвому соусі з додаванням меду
Інгредієнти:
• Гриби – 1 кг
• Вода – 0,5 ст.
• Соєвий соус – стакан.
• Мед – 60 гр.
• Майоран – 15 гр.
• Перчик (чорний горошок) – 8 шт.
Спосіб приготування:
Для початку необхідно підготувати печериці до маринування – гриби потрібно очистити, ретельно промити, великі екземпляри розрізати навпіл.
Потім гриби потрібно залити водою і додавши до неї соєвий соус, спеції поставити компоненти варити 5 хвилин. Після зварені таким чином компоненти необхідно остудити до 45 градусів, додати до них мед і гарненько перемішати між собою.
Маринуються, таким чином, гриби протягом 10 – 15 годин. Подавати до столу це апетитне блюдо рекомендується в холодному вигляді.
Рецепт 6. Мариновані печериці в мультиварці
Інгредієнти:
• Шампіньйони – 0,5 кг.
• Вода кип’ячена – 150 мл
• Часник – 4 зубчики.
• Масло (рослинне) – 150 мл
• Оцет (9%) – 60 мл
• Перець (духмяний) – 4 шт.
• Лаврове листя – 3 шт.
• Цукор – 20 гр.
• Сіль – 15 гр.
Спосіб приготування:
Перед тим як приступити до маринування печериць грибочки потрібно гарненько почистити, промити, маленькі за розміром залишити такими, які вони є, а великі екземпляри слід розрізати на дольки і поки відставити убік.
Далі необхідно в чашу мультварки влити воду, в неї додати рослинне масло, оцет, перчик, часник (заздалегідь розкришений), лаврушку, сіль і цукор.
Потім поверх всіх компонентів викласти грибочки і задати режим варіння на 30 хвилин.
Після сигналу, необхідно гриби вийняти з чаші, розкласти по чистим банкам і залити готовим маринадом.
Як тільки грибочки зменшаться їх потрібно прибрати в холодильник на 12 годин для остаточного маринування.
На наступний день мариновані грибочки можна вже пробувати.