Мариновані печериці

Рецепт 5. Мариновані печериці в соєвому соусі з додаванням меду

Інгредієнти:

• Гриби – 1 кг

• Вода – 0,5 ст.

• Соєвий соус – стакан.

• Мед – 60 гр.

• Майоран – 15 гр.

• Перчик (чорний горошок) – 8 шт.

Спосіб приготування:

Для початку необхідно підготувати печериці до маринування – гриби потрібно очистити, ретельно промити, великі екземпляри розрізати навпіл.

Потім гриби потрібно залити водою і додавши до неї соєвий соус, спеції поставити компоненти варити 5 хвилин. Після зварені таким чином компоненти необхідно остудити до 45 градусів, додати до них мед і гарненько перемішати між собою.

Маринуються, таким чином, гриби протягом 10 – 15 годин. Подавати до столу це апетитне блюдо рекомендується в холодному вигляді.

Рецепт 6. Мариновані печериці в мультиварці

Інгредієнти:

• Шампіньйони – 0,5 кг.

• Вода кип’ячена – 150 мл

• Часник – 4 зубчики.

• Масло (рослинне) – 150 мл

• Оцет (9%) – 60 мл

• Перець (духмяний) – 4 шт.

• Лаврове листя – 3 шт.

• Цукор – 20 гр.

• Сіль – 15 гр.

Спосіб приготування:

Перед тим як приступити до маринування печериць грибочки потрібно гарненько почистити, промити, маленькі за розміром залишити такими, які вони є, а великі екземпляри слід розрізати на дольки і поки відставити убік.

Далі необхідно в чашу мультварки влити воду, в неї додати рослинне масло, оцет, перчик, часник (заздалегідь розкришений), лаврушку, сіль і цукор.

Потім поверх всіх компонентів викласти грибочки і задати режим варіння на 30 хвилин.

Після сигналу, необхідно гриби вийняти з чаші, розкласти по чистим банкам і залити готовим маринадом.

Як тільки грибочки зменшаться їх потрібно прибрати в холодильник на 12 годин для остаточного маринування.

На наступний день мариновані грибочки можна вже пробувати.