Мариновані печериці
Рецепт 4. Як правильно маринувати печериці, використовуючи рецептуру корейську
Інгредієнти:
• Печериці – 300 гр.
• Часник – 4 зубці.
• Коріандр – на кінчику чайної ложки.
• Соєвий соус – 30 гр.
• Кунжут – 15 гр.
• Масло – чверть склянки.
• Кмин – 0,5 ст. ложки.
• Оцет – 3 ст. ложки.
• Лаврове листя – 3 листочка.
• Зелень.
• Гіркий перчик – стручок.
• Сіль, перчик чорний – на любителя.
Спосіб приготування:
Гриби треба зварити в солоній воді і відкинути їх на друшляк. Далі, для того щоб зробити маринад необхідно масло рослинного походження додати покришену зелень, соєвий соус, перчик, оцет, лаврушку, кмин, коріандр, дрібно нарізаний часник, сіль і всі компоненти між собою перемішати.
Гіркий перчик додається на любителя.
Кунжут для початку потрібно обсмажити на сковорідці, а потім укласти його в маринад. Потім до всіх компонентів необхідно додати гриби, перемішати всі продукти і поставити маринуватися печериці на половину доби в холодильник.
Гострі і пікантні печериці на наступний день після приготування вже готові!