Мариновані печериці

Рецепт 2. «Швидкі» мариновані шампіньйони

Інгредієнти:

• Печериці – 500 гр.

• Цибулина – 1 шт.

• Часник.

• Помідор – половинка.

• Олія (оливкова) – 75 мл

• Сіль – 15 гр.

• Цукор – 20 гр.

• Чорний перчик – 4 шт.

• Перчик запашний – 4 шт.

• Зелень – на любителя.

• Оцет – 50 мл

• Лимон – четвертинка.

Спосіб приготування:

Томат потрібно вимити і порізати на квадратики. Цибулину необхідно нашаткувати, зелень дрібно порубати. Частина печериць рекомендується нарізати пластинками, а іншу дрібно покришити. По закінченні процесу всі гриби необхідно полити соком лимона.

Потім в розпеченій пательні на олії потрібно обсмажити гриби (покришені), зелень, томат, цибуля. Після злегка необхідно припустити частину різаних грибів.

Далі потрібно приготувати маринад, змішавши між собою наявні компоненти – лимонний сік, олію (оливкову), оцет, спеції і зубчики часнику, порізані великими шматочками.

Після підготовлений маринад потрібно додати обсмажені овочі і всі компоненти змішати один з одним. У підготовлені чисті банки необхідно додати різані печериці, залити їх маринадом і закрити щільно кришкою.

Такі грибочки готові до вживання вже через півгодини.