Мариноване сало

Мариноване сало «Українське» за годину

Рецептура чудовою закуски, яку можна зробити за годину до подачі на стіл. Дуже швидкий спосіб маринування сала, але воно довго не зберігається. Тому краще готувати невеликими порціями.

Інгредієнти

• 300 грамів сала;

• 0,5 морквини;

• 1 луковичка;

• 2 зубчики часнику;

• 1 ложка солі;

• 1,5 ложки оцту 3%;

• чорний перчик.

Приготування

• Подрібнюємо часник, змішуємо з сіллю і чорним перцем. Для кращого смаку можна цю ароматну заправку розтерти товкачиком.

• Додаємо столовий оцет і поки залишаємо.

• Беремо сало і спочатку ріжемо пластинками по 0,5 сантиметра, потім на шматочки. Повинні вийти брусочки. Скидаємо їх в миску.

• Трьом соломкою моркву і додаємо до сала.

• Нарізаємо очищену головку цибулі, потім шаткуємо півкільцями. Бажано дуже тонко, щоб вони швидше промариновались. Цибулю також відправляємо до сала.

• Тепер викладаємо в миску ароматну заправку і добре перемішуємо руками хвилинки 2-3. Це дуже важливо, потрібно опрацювати кожен шматочок сала і добре пом’яти овочі.

• Залишаємо закуску на годину, перед подачею додаємо трохи олії.