Мариноване сало

Як маринувати сало в домашніх умовах по-корейськи

Особливістю цього рецепту є використання соєвого соусу і великої кількості спецій. Можливо, тому таке мариноване сало називають корейським.

Інгредієнти

• 500 грамів сала;

• 40 грамів соєвого соусу;

• 50 г цукру;

• 25 грамів оцту;

• 50 мл олії;

• 1 гострий стручок перцю;

• 2 зубчики часнику;

• пір’я зеленої цибулі.

Приготування

1. Нарізаємо промитий і обсушенный шматочок сала на брусочки, шириною 2,5-3 сантиметри, а потім тонкими пластинками по 0,4 сантиметри.

2. Подрібнюємо часник, нарізаємо зелену цибулю і пересипаємо скибочки сала.

3. З’єднуємо соєвий соус з оцтом, додаємо цукор і розмішуємо до повного розчинення.

4. Гострий стручок нарізаємо дуже дрібно, відправляємо в маринад.

5. Останнім вливаємо олію.

6. Відправляємо ароматну заливку сало, розмішуємо.

7. Накриваємо і залишаємо на чотири години. Але краще дати промаринуватися всю ніч, особливо якщо є багато м’ясних прошарків.