Мариноване сало
Мариноване сало «Дивосвіт» з часником
Якщо ви не можете вибрати, за яким рецептом замаринувати сало, то сміливо віддавайте перевагу цьому! Продукт виходить ніжним, м’яким, трохи вологим. Дійсно, дивне!
Інгредієнти
• сало з прошарками 1 кг;
• 1 літр води;
• 200 грамів солі;
• перець горошок і лаврові листочки;
• 2 ложки цукру;
• головка часнику.
Приготування
1. Сало ріжемо кубиками по 5 сантиметрів.
2. Очищаємо часник, розрізаємо кожен зубок на 4 частини, щоб вийшли довгі і гострі шматочки.
3. Протикаємо шматочки сала з часником, можна в декількох місцях.
4. З води з сіллю і цукром варимо розсіл, кидаємо в нього горошини перчика, листи лавра.
5. Як тільки маринад закипить, опускаємо в нього сало, даємо закипіти і через хвилину вимикаємо.
6. Поки сало гаряче, беремо поварешку, виловлюємо шматочки і закладаємо в чисту суху банку. Доверху заливаємо маринадом і закриваємо кришкою.
7. Охолодити при кімнатній температурі і прибираємо маринуватися в холодильник на 3 дні. Там зберігається таке сало досить довго.