Мариноване сало

Мариноване сало «Дивосвіт» з часником

Якщо ви не можете вибрати, за яким рецептом замаринувати сало, то сміливо віддавайте перевагу цьому! Продукт виходить ніжним, м’яким, трохи вологим. Дійсно, дивне!

Інгредієнти

• сало з прошарками 1 кг;

• 1 літр води;

• 200 грамів солі;

• перець горошок і лаврові листочки;

• 2 ложки цукру;

• головка часнику.

Приготування

1. Сало ріжемо кубиками по 5 сантиметрів.

2. Очищаємо часник, розрізаємо кожен зубок на 4 частини, щоб вийшли довгі і гострі шматочки.

3. Протикаємо шматочки сала з часником, можна в декількох місцях.

4. З води з сіллю і цукром варимо розсіл, кидаємо в нього горошини перчика, листи лавра.

5. Як тільки маринад закипить, опускаємо в нього сало, даємо закипіти і через хвилину вимикаємо.

6. Поки сало гаряче, беремо поварешку, виловлюємо шматочки і закладаємо в чисту суху банку. Доверху заливаємо маринадом і закриваємо кришкою.

7. Охолодити при кімнатній температурі і прибираємо маринуватися в холодильник на 3 дні. Там зберігається таке сало досить довго.