Маринована цибуля

Форель з маринованою цибулею, запечена в духовці

Інгредієнти:

• 900 грамів стейків форелі;

• три головки маринованого без оцту цибулі;

• дві чайних ложки суміші прованських трав;

• сіль садочная, грубого помелу;

• мелений, бажано вручну, чорний горошковый перець.

Спосіб приготування:

1. Шматки риби промийте водою і ретельно зі всіх сторін обсушіть серветкою або рушником. Якщо риба заморожена, заздалегідь викладіть її на ніч для розморожування.

2. Натріть стейки сумішшю солі з перцем та, розклавши по обробній дошці, рясно посипте рибу прованськими травами. Дайте постояти п’ятнадцять хвилин.

3. Жаростійку форму або на деко добре змастіть очищеним рослинним маслом, розкладіть по дну половину замаринованого без додання оцту лука.

4. Зверху викладіть стейки форелі і, засипавши залишилися цибулею, запікайте рибу при 190 градусах в духовці.

5. Приблизно через вісім хвилин дістаньте форму, змастіть спеціальною силіконовою пензликом верх підготовлюваного блюда рослинним маслом і поставте назад ще хвилин на десять.