Манник з родзинками
Манник з родзинками на молоці
Варіант пишного пирога з родзинками на молоці. Поряд з манкою, в тісто додається пшеничне борошно.
Інгредієнти
• стакан молока;
• 20 г масла;
• стакан манки;
• 15 г розпушувача;
• ваніль;
• склянка цукру;
• 2 яйця;
• 0,5 склянки борошна;
• 60 г родзинок.
Приготування
1. Промиваємо родзинки кілька разів, залишаємо в чистій воді для набухання.
2. Манку з’єднуємо з молочком, залишаємо на деякий час, достатньо півгодини.
3. Форму рясно змащуємо шматочком масла, можна зверху обсипати сухий манної купой, щоб на пирозі з’явилася хрустка скориночка.
4. Яйця розбити в миску для збивання, відразу додаємо цукор. Занурюємо міксер, збиваємо 5-7 хвилин. Яєчна маса повинна стати пишною, світлою.
5. В набряклу манку вводимо борошно з розпушувачем, віджатий родзинки.
6. Зверху викладаємо збиту яєчну масу. Беремо лопатку і розмішуємо відразу всі разом. Робимо акуратні руху знизу вгору.
7. Перекладаємо тісто в форму, яку приготували раніше. Аналогічно можна використовувати мультиварку. Отже, перекладаємо тісто в чашу.
8. Ставимо в піч. Готується молочний манник з родзинками при 180 °C хвилин 35-40. В мультиварці 50 хвилин на стандартному режимі випічки.