Манник на кефірі в мультиварці

Манник на кефірі в мультиварці – корисні поради та хитрості

• У багатьох рецептах лепешняку відсутній сіль. Але саме вона зробить смак м’якушки насиченим, повним, тому можна сміливо додавати в тісто невелику щіпку.

• Якщо манка збирається грудочками і в крупі видніються павутинки, то, швидше за все в ній завелися жучки. У старовину таку крупу выжаривали просушували на сонці або в духовці. Краще цього не робити і просто викинути продукт.

• Якщо потрібно замінити розпушувач содою, то не забудьте її погасити. Найпростіше висипати порошок в кислий кефір, на якому готується манник.

• Якщо пиріг ніяк не хоче вискакувати з ємності мультиварки, то не потрібно поспішати. Нехай він трохи в ній постоїть, відволожиться, потім легше вискочить. Але наступного разу потрібно буде чашу краще змащувати або застеляти денце промасленим шматком пергаменту.

• Якщо в манник додаються сухофрукти: родзинки, курага, чорнослив, то можна їх попередньо розмочити в теплій воді. Цей прийом збільшить кількість начинки, зробить манник більш соковитим і смачним.