Манник на кефірі в мультиварці
Манник на кефірі в мультиварці з родзинками
Варіант дуже соковитого і солодкого пирога, який додається розмочений родзинки. Тісто трохи відрізняється від класичного, готується з маргарином. Якщо є бажання, то можна замінити його маслом, буде ще смачніше.
Інгредієнти
• яйця 2 штуки;
• 80 грам маргарину;
• 150 мл кефіру;
• 50 мл сметани;
• стакан манки;
• 2/3 склянки цукру;
• 0,3 склянки борошна;
• сода, сіль;
• 80 грам родзинок.
Приготування
1. Промиваємо родзинки, зливаємо холодну воду і заливаємо гарячою, залишаємо настоюватися поряд з тестом, яке зараз замісимо.
2. У миску розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі, кидаємо цукор, можна додати пакетик ванілі.
3. Занурюємо міксер і збиваємо тісто. Але не до пишної піни. Досить довести масу до однорідності і дати крупинках трохи розчинитися.
4. Додаємо кефір, насипаємо манку, відразу кладемо сметану, соду і третина склянки борошна. Всі добре розмішуємо. Тут теж можна використовувати міксер. Занурюємо і збиваємо пару хвилин.
5. Відставляємо тісто в сторонку, нехай крупа набухне хвилин двадцять у загальній масі.
6. З родзинок зливаємо воду, кладемо його на паперову серветку і прикриваємо другий зверху. Підсушуємо таким чином.
7. Пересипаємо набряклі виноградинки в тісто, розмішуємо.
8. Відправляємо масу в каструлю, змащену заздалегідь крапелькою масла.
9. Розрівнюємо шар, можна просто чашку трохи покрутити в руках.
10. Ставимо випікатися на годину. Перевертати цей пиріг необов’язково. Остуджуємо, нарізаємо, подаємо!