Манник на кефірі в мультиварці

Манник на кефірі в мультиварці з родзинками

Варіант дуже соковитого і солодкого пирога, який додається розмочений родзинки. Тісто трохи відрізняється від класичного, готується з маргарином. Якщо є бажання, то можна замінити його маслом, буде ще смачніше.

Інгредієнти

• яйця 2 штуки;

• 80 грам маргарину;

• 150 мл кефіру;

• 50 мл сметани;

• стакан манки;

• 2/3 склянки цукру;

• 0,3 склянки борошна;

• сода, сіль;

• 80 грам родзинок.

Приготування

1. Промиваємо родзинки, зливаємо холодну воду і заливаємо гарячою, залишаємо настоюватися поряд з тестом, яке зараз замісимо.

2. У миску розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі, кидаємо цукор, можна додати пакетик ванілі.

3. Занурюємо міксер і збиваємо тісто. Але не до пишної піни. Досить довести масу до однорідності і дати крупинках трохи розчинитися.

4. Додаємо кефір, насипаємо манку, відразу кладемо сметану, соду і третина склянки борошна. Всі добре розмішуємо. Тут теж можна використовувати міксер. Занурюємо і збиваємо пару хвилин.

5. Відставляємо тісто в сторонку, нехай крупа набухне хвилин двадцять у загальній масі.

6. З родзинок зливаємо воду, кладемо його на паперову серветку і прикриваємо другий зверху. Підсушуємо таким чином.

7. Пересипаємо набряклі виноградинки в тісто, розмішуємо.

8. Відправляємо масу в каструлю, змащену заздалегідь крапелькою масла.

9. Розрівнюємо шар, можна просто чашку трохи покрутити в руках.

10. Ставимо випікатися на годину. Перевертати цей пиріг необов’язково. Остуджуємо, нарізаємо, подаємо!