Маффіни на молоці

Вишневі мафіни на молоці

Вишню для таких мафінів можна взяти свіжу або заморожену. В крайньому випадку підійдуть консервовані ягоди, але їх потрібно викласти в друшляк, щоб стекла зайва волога.

Інгредієнти

• 250 мл молока;

• 3 яйця;

• 170 г вишні;

• 2 ложки крохмалю;

• 550 г борошна;

• 180 г цукру;

• 10 г розпушувача;

• 50 мл олії.

Приготування

1. Беремо три яйця розбиваємо, додаємо цукор і збиваємо пару хвилин міксером.

2. До збитим яйця, додаємо молоко, розмішуємо.

3. Вводимо в тісто олію. При необхідності можна розтопити таку ж кількість маргарину або рослинного масла, будь кондитерського жиру.

4. До борошна додаємо дві ложки з гіркою крохмалю, насипаємо розпушувач, для аромату кидаємо щіпку ванілі або насипаємо трохи кориці. Розмішуємо.

5. Об’єднуємо інгредієнти тесту. Розмішуємо до однорідної маси.

6. Звільняємо від кісточок вишні.

7. Перекладаємо ягоди в тісто, розмішуємо.

8. Розкладаємо вишневе тісто у формочки, переставляємо на деко, печемо до готовності.