Маффіни на молоці
Вишневі мафіни на молоці
Вишню для таких мафінів можна взяти свіжу або заморожену. В крайньому випадку підійдуть консервовані ягоди, але їх потрібно викласти в друшляк, щоб стекла зайва волога.
Інгредієнти
• 250 мл молока;
• 3 яйця;
• 170 г вишні;
• 2 ложки крохмалю;
• 550 г борошна;
• 180 г цукру;
• 10 г розпушувача;
• 50 мл олії.
Приготування
1. Беремо три яйця розбиваємо, додаємо цукор і збиваємо пару хвилин міксером.
2. До збитим яйця, додаємо молоко, розмішуємо.
3. Вводимо в тісто олію. При необхідності можна розтопити таку ж кількість маргарину або рослинного масла, будь кондитерського жиру.
4. До борошна додаємо дві ложки з гіркою крохмалю, насипаємо розпушувач, для аромату кидаємо щіпку ванілі або насипаємо трохи кориці. Розмішуємо.
5. Об’єднуємо інгредієнти тесту. Розмішуємо до однорідної маси.
6. Звільняємо від кісточок вишні.
7. Перекладаємо ягоди в тісто, розмішуємо.
8. Розкладаємо вишневе тісто у формочки, переставляємо на деко, печемо до готовності.