Маффіни на молоці

Мафіни на молоці з родзинками

Дуже популярний і відомий рецепт мафінів на молоці з родзинками. Тісто ніжне, легке і швидке в приготуванні, що для багатьох важливо.

Інгредієнти

• 2 ст. борошна;

• молоко 120 мл;

• 2 ч. л. розпушувача;

• два яйця;

• 100 г масла;

• склянка цукру (можна трохи менше);

• 100 г родзинок, ваніль.

Приготування

1. Родзинки швиденько промиваємо, заливаємо гарячою водою і залишаємо на час. Нехай він трохи набубнявіє, поки готується тісто.

2. Беремо дві миски. В одну насипаємо сухі продукти: борошно, кидаємо відразу щіпку дрібної солі, додаємо до них рецептурний розпушувач і ваніль.

3. В іншій мисці з’єднуємо яйця і цукор, вводимо спочатку молоко, а потім і розтоплене або дуже м’яке масло. Потрібно ретельно розмішати цю суміш.

4. Об’єднуємо борошно з сухими інгредієнтами і молочну масу. Розмішуємо до однорідності.

5. Повертаємося до ізюму. Він вже повинен був трохи набрякнути і стати м’яким. Віджимаємо його руками від води, закидаємо в тісто.

6. Всі швиденько розмішуємо.

7. Беремо ложку, розкладаємо тісто по маленьким кексовым формах, але до самого верху наповнювати непотрібно, достатньо трохи більше половини.

8. Відправляємо випікатися в духовку.