Маффіни на молоці
Горіхові мафіни на молоці
Рецепт дуже ароматних мафінів. Краще всього використовувати волоські горіхи або фундук. Хоча, з арахісом теж виходить смачно.
Інгредієнти
• стакан молока;
• два яйця;
• два ст. борошна;
• 70 г горіхів;
• склянка цукру;
• 4 ложки олії;
• пакет розпушувача.
Приготування
1. Розмішуємо яйця і цукор, додаємо молоко. Розмішуємо до розчинення крупинок, можна відразу додати щіпку солі.
2. Вводимо рослинне масло.
3. Борошно і розпушувач з’єднуємо, можна разом просіяти, тісто буде краще.
4. З’єднуємо всі інгредієнти перемішуємо.
5. Горішки рубаємо дрібно або крупно, як більше подобається. Пересипаємо в тісто. Якщо ядерця сирі, то краще їх перед цим трохи підсушити на сковорідці. Тісто вийде більш ароматне.
6. Розмішуємо тісто, щоб горішки розподілилися в ньому рівномірно.
7. Можна відразу розкладати горіхове тісто по формочках. Як зазвичай, не наповнюємо вище 2/3 об’єму.
8. Ставимо в духовку, печемо горіхові кекси до готовності близько півгодини.