Маффіни на молоці

Шоколадні мафіни на молоці з какао

Рецепт шоколадних мафінів на молоці. Тісто замішується на порошку какао. Важливо, щоб він був якісний і темний. Тільки в цьому випадку випічка буде ароматною і шоколадною.

Інгредієнти

• молока 100 грамів;

• 140 грамів цукру;

• какао 3 ложки;

• 240 грамів борошна;

• 150 грамів маргарину/масла;

• два яйця;

• 8 г розпушувача пекарського.

Приготування

1. Виймаємо маргарин (або масло) з холодильника заздалегідь, нарізаємо кубиками, очікуємо розм’якшення.

2. Викладаємо маргарин в чашку, починаємо збивати міксером. Як тільки маса стане світлішою, можна додавати рецептурний цукор. Збиваємо разом.

3. Вводимо по черзі в майбутнє тісто для мафінів яйця, ретельно розбиваємо міксером згустки.

4. Вливаємо молоко. Щоб не було грудочок масла, температура продуктів повинна бути однакова, а потрібно додавати поступово.

5. Борошно і какао з розпушувачем об’єднуємо, додаємо крапельку солі.

6. З’єднуємо вологу суміш і суху. Розмішуємо шоколадне тісто.

7. Беремо ложку, розкладаємо масу у формочки і відразу відправляємо випікатися, стояти маффинам в теплі не даємо.

8. Після випічки остуджуємо, виймаємо з форми, прикрашаємо за бажанням пудрою.