Листковий салат з морквою

Рецепт 3: Листковий салат з морквою і грибами

Для цього листкового салату з моркви використовуються сирі печериці, але також можна взяти консервовані грибочки. Теж виходить дуже смачно.

Інгредієнти

• 250 г моркви;

• 250 грамів печериць;

• масло;

• майонез;

• 2 цибулини;

• 80 грамів чорносливу;

• сіль, перець;

• 0,5 склянки волоських горішків.

Приготування

1. Заливаємо чорнослив гарячою водою і відставляємо в сторону на 15 хвилин. Потім віджимаємо, дрібно ріжемо.

2. Чистимо цибулю з морквою. Моркву крупно натираємо, цибулини дрібно ріжемо.

3. Розжарюємо суху сковороду, насипаємо горішки, обсмажуємо хвилинку і викладаємо в миску. Додаємо в сковороду олію.

4. Обсмажуємо моркву, трохи, до повної м’якості доводити не потрібно. Викладаємо в миску.

5. Тепер на цій же сковороді обсмажуємо порізані кубиками гриби і цибулю. Доводимо до повної готовності, не забуваємо посолити, поперчити. Остуджуємо.

6. Збираємо салат. Для цього беремо глибокий салатник, вистилаємо харчовою плівкою так, щоб краї звисали з бортиком.

7. Укладаємо шари: волоські горішки, морква, майонез, гриби з цибулею, майонез. Повторюємо ще раз. Майонезу потрібно використовувати трошки, тонким шаром, так як продукти обсмажені і досить жирні.

8. Даємо салату настоятися в прохолодному місці не менше 3 годин, потім накриваємо плоским стравою і перевертаємо. Видаляємо харчову плівку.