Листковий салат з морквою
Рецепт 3: Листковий салат з морквою і грибами
Для цього листкового салату з моркви використовуються сирі печериці, але також можна взяти консервовані грибочки. Теж виходить дуже смачно.
Інгредієнти
• 250 г моркви;
• 250 грамів печериць;
• масло;
• майонез;
• 2 цибулини;
• 80 грамів чорносливу;
• сіль, перець;
• 0,5 склянки волоських горішків.
Приготування
1. Заливаємо чорнослив гарячою водою і відставляємо в сторону на 15 хвилин. Потім віджимаємо, дрібно ріжемо.
2. Чистимо цибулю з морквою. Моркву крупно натираємо, цибулини дрібно ріжемо.
3. Розжарюємо суху сковороду, насипаємо горішки, обсмажуємо хвилинку і викладаємо в миску. Додаємо в сковороду олію.
4. Обсмажуємо моркву, трохи, до повної м’якості доводити не потрібно. Викладаємо в миску.
5. Тепер на цій же сковороді обсмажуємо порізані кубиками гриби і цибулю. Доводимо до повної готовності, не забуваємо посолити, поперчити. Остуджуємо.
6. Збираємо салат. Для цього беремо глибокий салатник, вистилаємо харчовою плівкою так, щоб краї звисали з бортиком.
7. Укладаємо шари: волоські горішки, морква, майонез, гриби з цибулею, майонез. Повторюємо ще раз. Майонезу потрібно використовувати трошки, тонким шаром, так як продукти обсмажені і досить жирні.
8. Даємо салату настоятися в прохолодному місці не менше 3 годин, потім накриваємо плоским стравою і перевертаємо. Видаляємо харчову плівку.