Листковий пиріг з яблуками
Рецепт 8. Пиріг з листкового тіста з яблуками та абрикосовим джемом
Інгредієнти:
• лимон – 1 шт.;
• яблука – 3 шт.;
• кориця;
• цукор;
• яйце – 1 шт.;
• абрикосовий джем – 4 ст. л.;
• заморожене листкове тісто – 1 пласт.
Час приготування – 20 хвилин.
Спосіб приготування:
1. У духовку ставимо розігріватися деко при температурі 190 градусів.
2. Вичавлюємо сік лимона.
3. Яблука ріжемо на тонкі скибочки, складаємо в миску, заливаємо лимонним соком, щоб не потемніли і додаємо 2 ст. л. цукру і корицю за смаком. Все добре перемішуємо.
4. Розкачуємо тісто на килимку. Тарілку діаметром 26 см кладемо на тісто і обрізаємо зайве. Беремо тарілку меншим діаметром приблизно 23 см і проводимо по краях, не прорізаючи наскрізь тісто, тобто робимо позначку.
5. Викладаємо наші яблучка по колу, не заходячи за краї позначки.
6. Збиваємо виделкою яйце і змащуємо краю бортів, не торкаючись яблук. Краї тіста проколюємо виделкою для того, щоб тісто піднялося і створило бортики для пирога.
7. Готуємо 15-20 хвилин. Зверху змащуємо абрикосовим джемом.