Листковий пиріг з яблуками

Рецепт 8. Пиріг з листкового тіста з яблуками та абрикосовим джемом

Інгредієнти:

• лимон – 1 шт.;

• яблука – 3 шт.;

• кориця;

• цукор;

• яйце – 1 шт.;

• абрикосовий джем – 4 ст. л.;

• заморожене листкове тісто – 1 пласт.

Час приготування – 20 хвилин.

Спосіб приготування:

1. У духовку ставимо розігріватися деко при температурі 190 градусів.

2. Вичавлюємо сік лимона.

3. Яблука ріжемо на тонкі скибочки, складаємо в миску, заливаємо лимонним соком, щоб не потемніли і додаємо 2 ст. л. цукру і корицю за смаком. Все добре перемішуємо.

4. Розкачуємо тісто на килимку. Тарілку діаметром 26 см кладемо на тісто і обрізаємо зайве. Беремо тарілку меншим діаметром приблизно 23 см і проводимо по краях, не прорізаючи наскрізь тісто, тобто робимо позначку.

5. Викладаємо наші яблучка по колу, не заходячи за краї позначки.

6. Збиваємо виделкою яйце і змащуємо краю бортів, не торкаючись яблук. Краї тіста проколюємо виделкою для того, щоб тісто піднялося і створило бортики для пирога.

7. Готуємо 15-20 хвилин. Зверху змащуємо абрикосовим джемом.