Салат по-французьки з морквою: листковий порційний, гарний і смачний. Авторський фото-рецепт покрокового приготування салату по-французьки з морквою, яйцями, яблуками та горіхами

Не багато страв одним своїм виглядом просяться, щоб їх з’їли. Салат по-французьки з морквою – саме таке блюдо. Яскравий, життєрадісний, з легкою кислинкою яблука, він сподобається гостям на дитячому святі і сімейному торжестві.

Господині, яким особливо важливо, щоб страви були не тільки поживними та смачними, але і добре збалансованими, напевно оцінять салат по-французьки з морквою. Сир і яйце, які роблять закуску ситної, відтіняються яблуком і морквою, роблять салат легким і ніжним. Жовто-оранжеві шари напевно сподобаються дітям, а особлива родзинка цього салату – подрібнений волоський горіх – не залишить байдужими навіть самих прискіпливих критиків. Дуже сподіваємося, що рецепт салату по-французьки з морквою залишиться у вашій книзі рецептів і ви будете його часто готувати.

Інгредієнти:

Сир – 200 г;

Яйце – 2 шт.;

Яблуко – 1 шт.;

Морква – 1 шт.;

Цибуля ріпчаста – 1 шт.;

Волоські горіхи – 10 шт.;

Майонез – 2-3 ст. л.;

Покрокове приготування салату по-французьки з морквою:

Цей листковий салат подається порційно, тому збирати його будемо в кулінарному кільці. Для того, щоб кільце не їздило по тарілці, в центр її наллємо трохи майонезу: це зафіксує перший шар закуски.

На саме дно кладемо дрібно рубаний лук. Якщо цибуля дуже «злий», його можна замаринувати, попередньо обшпаривши окропом, а повторно затока, дати відстоятися в гарячій воді, додавши туди трохи солі, цукру і столового або яблучного оцту. Коли вистигне, злити рідину. Маринований лук готовий до вживання.

Слідом за цибулею кладемо терте яблуко. Кисло-солодкий сорт, наприклад, Лигольд або Чемпіон підійдуть як не можна краще.

Наносимо майонезну сітку. Краще вибрати для салату не дуже жирний майонез, щоб він добре просочив шари. 50% – саме те, що потрібно.

Трьом варене яйце і зверху знову кладемо майонез.

Варена морква ріжеться дрібною соломкою або треться на крупній тертці. Майонезна сітка закриває шар моркви.

Голландським або Російським сиром завершуємо збірку салату. У нашій закуски він несе і декоративну функцію. Трьом його на дрібній тертці і притрушиваем щедрим шаром, щоб повністю закрити моркву.

Салат по-французьки практично готовий. Залишився останній штрих. Акуратно знімаємо кільце і зверху посипаємо закуску рубаними горіхами.

Прикрашаємо зеленню петрушки і – вуаля – салат готовий!

Ніжний, легкий, радує око, салат по-французьки з морквою можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Час приготування – 20 хвилин

Кількість порцій – 8

На 100 г

Ккал – 236.56

Білки – 10.05

Жири – 19.66

Вуглеводи – 4.95