Лагман в домашніх умовах
Як приготувати лагман в домашніх умовах з готових спагетті
Спрощений спосіб готування лагмана з макаронних виробів. Можна використовувати спагеті або локшину, але обов’язково якісну, з яйцями, з твердих сортів пшениці. З дешевими макаронами не так смачно. Так як же приготувати лагман в домашніх умовах?
Інгредієнти
• 0,5 кг спагеті;
• 0,6 кг яловичини;
• по 2 помідора і цибулі;
• одна морквина;
• масло;
• 0,3 кг редьки;
• 1 солодкий перець;
• 3 картоплини;
• 4 зубки часнику;
• зіра, чорний перець, орегано, барбарис та інші спеції.
Приготування
1. Нарізаємо дрібними кубиками по 1,5 сантиметра яловичину. Накаляем масло майже до кипіння і добре засмажуємо шматочки м’яса. Потім перекладаємо в товстостінну каструлю, вливаємо 1,5 літра води і ставимо варитися.
2. Ріжемо всі овочі кубиками. Це цибулю з морквою, перцем і помідорами. Також очищені картоплини і редьку.
3. Кладемо на сковорідку цибулю, обсмажуємо хвилинку. Потім моркву, ще готуємо дві хвилини, далі помідори з перцем і тушкуємо до м’якості.
4. Як тільки яловичина провариться півгодини, закладаємо порізану картоплю і редьку, варимо до м’якості овочів.
5. Викладаємо в каструлю обжарку, все солимо, перчимо, додаємо різні спеції, варимо три хвилини. Потім кладемо подрібнений часник і відразу вимикаємо.
6. Окремо варимо спагетті (локшину) по інструкції на упаковці. Розкладаємо по тарілках, заливаємо підливою, посипаємо зеленню і готово!