Лагман в домашніх умовах

Лагман в домашніх умовах – корисні поради та хитрості

• Свіжа зелень – обов’язкове доповнення лагмана. Але додають тільки на готову страву при подачі і ніколи не кладуть в загальну підливу.

• Ароматний оцет – чудово додаток до страви. Для приготування наполягають столовий оцет з різними спеціями, часником, зеленню. Але якщо його не зробили заздалегідь, то просто перемішують з перемеленими спеціями перед подачею до столу.

• Їли помідори солодкі, то підлива вийде прісної і смак буде не сильно виражений. Найпростіше додати в загальну масу трохи оцту, як це робиться в багатьох рецептах. Але також можна вичавити лимон, і страва буде ще пахучіше.

• Підлива буде більш густий і насиченою, якщо в неї додати воду, а відвар після локшини. Але в такому випадку потрібно бути акуратніше з сіллю, так як при варінні її додається досить багато.

• Після відварювання локшини, потрібно обов’язково додавати масло. Інакше вона склеїться, як і будь-які інші макаронні вироби. Найпростіше влити ложку рослинного масла, так як вершкове вимагає попереднього розтоплення.