Квас з цикорію

Квас з цикорію на сухих дріжджах

Простий і досить швидкий спосіб приготувати домашній квас з цикорію, використовуючи мінімум інгредієнтів.

Інгредієнти:

• п’ять літрів охолодженого окропу;

• три столові ложки розчинної порошку цикорію;

• пів-ложечки лимонної кислоти (кількість за бажанням можна збільшити);

• сім грамів сухих дріжджів;

• триста грамів цукру.

Спосіб приготування:

• Відміряти дріжджі, цукор, цикорій і лимонну кислоту.
• Пересипати сухі компоненти у пластикову пятилитровку.
• Влити літр-півтора постигла кип’яченої води (вона повинна бути теплою).
• Енергійно збовтуючи рідина, розчинити компоненти квасу.
• Влити залишок води, знову перемішати.
• Не закриваючи пляшку, залишити її в спокої в теплому місці на три години.
• Перелити готовий квас у більш зручну тару (підійдуть пластикові пляшки меншого обсягу) і відправити в холодильник ще на два-три години для повного охолодження.