Круасани з шоколадом

Рецепт 3: Круасани з шоколадом на кефірі

Варіант круасанів з шоколадом з домашнього тесту на кефірі. Стане в нагоді тим, хто не хоче витрачати час на заміс класичного листкового тіста.

Інгредієнти

• 1 ч. л. дріжджів;

• 500 мл кефіру;

• 1 ложка цукру;

• 200 грамів масла;

• 2 яйця;

• 1 ч. л. солі;

• 4 склянки борошна;

• шоколад.

Приготування

1. В теплий кефір вводимо дріжджі, додаємо цукор з одним яйцем. Окремо розтоплюємо масло і в теплому вигляді додаємо. Кладемо сіль, олію і борошно. Замішуємо, накриваємо і тримаємо годину в холодильнику.

2. Для начинки беремо будь-шоколад: білий, молочний, темний, можна з наповнювачами та горіхами. Ламаємо кубиках або більш дрібними шматочками.

3. Дістаємо тісто, ділимо навпіл і розкачуємо дві довгі стрічки, шириною 12-15 сантиметрів.

4. Полосуем на трикутники, роблячи косі розрізи стрічок з нахилами в різні сторони.

5. Кладемо шоколад, формуємо круасани і кладемо на деко.

6. Після того, як вони трохи піднімуться, потрібно змастити яйцем і відправити випікатися. Це займе близько п’ятнадцяти хвилин при 190 градусах.