Крем з масла для торта – класика кулінарного жанру. Прості рецепти смачних кремів з вершкового масла для будь-якого торта
Ніжний крем з масла для торта (зі згущонкою)
Такий масляний крем не здатний просочити пісочні коржі, але він ідеальний для бісквітних тортів та листкового Наполеона. У міру солодкий, він добре поєднується з медовими бісквітними заготовками. Крем підходить для коржів, які не рекомендується просочувати.
Інгредієнти:
триста грамів абсолютно сухої цукрової пудри;
200 грамів натуральної згущеного молока;
невеликий пакетик ванілі (порошок);
550 грамів вершкового «Фермерського» масла;
коньяк – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
Звільняємо масло від упаковки, викладаємо в миску. Розрізавши на дрібні шматки, ретельно розтираємо ложкою дочиста. Щоб прискорити процес, масло заздалегідь дістають з холодильника, щоб воно добре розм’якло.
У миску з розтертим маслом саме крізь рідке сито просіваємо цукрову пудру. Додаємо алкоголь, ваніль і згущене молоко.
Збиваємо все міксером протягом чверті години. Починаємо з мінімальної швидкості, поступово піднімаючи обертів.