Крем з масла для торта – класика кулінарного жанру. Прості рецепти смачних кремів з вершкового масла для будь-якого торта

Ніжний крем з масла для торта (зі згущонкою)

Такий масляний крем не здатний просочити пісочні коржі, але він ідеальний для бісквітних тортів та листкового Наполеона. У міру солодкий, він добре поєднується з медовими бісквітними заготовками. Крем підходить для коржів, які не рекомендується просочувати.

Інгредієнти:

триста грамів абсолютно сухої цукрової пудри;

200 грамів натуральної згущеного молока;

невеликий пакетик ванілі (порошок);

550 грамів вершкового «Фермерського» масла;

коньяк – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Звільняємо масло від упаковки, викладаємо в миску. Розрізавши на дрібні шматки, ретельно розтираємо ложкою дочиста. Щоб прискорити процес, масло заздалегідь дістають з холодильника, щоб воно добре розм’якло.

У миску з розтертим маслом саме крізь рідке сито просіваємо цукрову пудру. Додаємо алкоголь, ваніль і згущене молоко.

Збиваємо все міксером протягом чверті години. Починаємо з мінімальної швидкості, поступово піднімаючи обертів.