Крем з маскарпоне

Рецепт 2: Крем з маскарпоне зі згущеним молоком

Насправді це рецепт двох кремів з маскарпоне. Можна приготувати із звичайної білої згущеним молоком і отримати продукт з вершковим смаком. Ілім ж зробити крем з варенкой, в підсумку вийде начинка зі смаком крем-брюле. У першому випадку для аромату додаємо ваніль, а в другому можна влити ложечку коньяку або лікеру.

Інгредієнти

• 500 г маскарпоне;

• 400 г згущеного молока.

Приготування

Розмішуємо маскарпоне ложкою, поступово вводимо згущене молоко і готово! Чудовий крем для домашніх тортів і тістечок готовий. Його також можна використовувати для чізкейків без випічки, якщо додати трохи желатину для стійкості маси. А для десерту з термічною обробкою краще покласти 2 яйця.

Рецепт 3: Крем з маскарпоне з яйцями для чізкейку

Чізкейк – ніжний десерт з чудовою начинкою, яка, до речі, дуже часто готується з маскарпоне. Рецепт ідеального крему з яйцями для чудового десерту. Кількість цукрової пудри можна змінювати в більшу або меншу сторону, з урахуванням своїх смаків. Вершки використовуються жирні, не менше 30%.

Інгредієнти

• 500 г маскарпоне;

• 3 яйця;

• 150 грамів пудри;

• 200 грамів вершків;

• стручок ванілі.

Приготування

1. Викладаємо сир в миску, ретельно перемішуємо ложкою.

2. Окремо збиваємо вершки в пишну масу, поступово додаємо цукрову пудру.

3. Яйця розбиваємо в миску, збиваємо і акуратно з’єднуємо з вершками, вводимо по ложці, акуратно, не допускаючи розшаровування маси.

4. По ложці додаємо в вершки сир, кожен раз добре перемішуємо.

5. На останньому етапі додається ванілін, в ідеалі просто висипається вміст стручка. Але також можна використовувати порошок або готовий екстракт.