Крабові салати з морквою
Крабовий салат з морквою – загальні принципи приготування
• З крабовим м’ясом салати виходять насиченішим і соковитіше.
• Для салатів використовуйте майонез з великим відсотком жирності.
• Кришку банки консервованої кукурудзи відкривайте не до кінця. Зливайте сік з банки, притримуючи кришку.
• Щоб швидше відварити овочі поділіть їх на шматки.
• Крабові палички розморожуйте при кімнатній температурі.
• Щоб прибрати гіркоту у цибулі, обдайте його окропом.
• Замість відвареної моркви в салати, при бажанні, додайте корейську моркву.
Крабовий салат з морквою і авокадо
Інгредієнти:
• 320 г крабового м’яса;
• сіль;
• один авокадо;
• 60 г моркви;
• три свіжих огірка;
• перець;
• сметана;
• петрушка;
• 90 г кореня селери.
Спосіб приготування:
1. Відваріть крабове м’ясо у воді пару хвилин. Потім очистіть його і порвіть на шматки.
2. Морква почистіть і натріть на дрібній тертці.
3. Авокадо покладіть на обробну дошку і розділіть навпіл. Видаліть кісточку і акуратно вийміть м’якоть. Поріжте її дрібною соломкою.
4. Корінь селери сполосніть, очистіть від шкірки і накришити соломкою.
5. Огірок очистіть від шкірки і поріжте кубиками.
6. Змішати в салатниці корінь селери, крабове м’ясо, авокадо, морква та огірки. Туди ж додайте рубану зелень і сметану. Все посоліть і при бажанні поперчіть.
7. Перемішайте салат і, прикрасивши лимоном, подавайте до столу.
8. Для краси покладіть салат залишилися ємності авокадо.