Крабові салати з морквою
Крабовий салат з морквою і лососем
Інгредієнти:
• 80 г маринованого лосося;
• 60 г картоплі;
• 80 г очищених консервованих крабів;
• половина авокадо;
• 40 г моркви;
• 80 г буряків;
• майонез;
• три варених перепелиних яйця;
• п’ять філе анчоуса;
• ложка чорної ікри.
Спосіб приготування:
1. Морква, буряк і картопля поставте варитися. Їх готовність періодично перевіряйте за допомогою виделки. Як тільки картопля і морква зваряться, витягніть їх, а буряк залиште варитися ще на півгодини.
2. Готові овочі остудіть і очистіть за допомогою гострого овочевого ножем від шкірки.
3. Візьміть одне філе анчоуса і дрібно наріжте його. Змішайте інгредієнт з майонезом.
4. Очищені овочі натріть на тертці.
5. Вийміть м’якоть авокадо і наріжте її шматочками.
6. Кожен інгредієнт окремо перемішайте з майонезом.
7. Першим шаром у вигляді кільця покладіть нарізаний лосось, а поверх нього авокадо.
8. Наступним шаром викладіть нарізані крабів, потім моркву і картоплю.
9. Зверху покладіть буряк.
10. Поставте салат просочуватися в холодильник на півгодини.
11. Витягніть страву з холодильника і в самий центр помістіть колечка анчоуса з розрізаними навпіл перепелиними яйцями.
12. На кожну половинку яйця покладіть чорної ікри.
13. Подавайте салат одним блюдом разом з скибками чорного хліба.