Конфітюр з вишні

Конфітюр з вишні «Яблучно-лимонний»

Вишневий смак відмінно поєднується не тільки з лимонною, але і з яблучної ноткою. Чудове ранкове ласощі виходить смачним, корисним і дуже красивим.

Інгредієнти:

• кілограм підготовленої вишні без кісточок;

• два середніх яблука;

• один лимон;

• вісімсот грамів білого цукру.

Спосіб приготування:

Вишневу заготівлю пересипати цукром в каструлі для варіння.

Лимон добре вимити і вичавити з нього сік.

Влити сік в цукрову вишню, акуратно перемішати.

Дати ягідної масі постояти годину-півтора, щоб виділився сік.

Поставити каструлю на маленький вогонь і довести до закипання.

Коли вишня закипить, проварити її протягом десяти хвилин, постійно помішуючи.

З яблук зняти шкірку, вирізати серцевину, нарізати на тонкі скибочки.

Припущені ягоди вийняти з сиропу, замість них покласти яблучні скибочки.

Варити яблука до тих пір, поки сироп не увариться вдвічі.

Знову покласти вишневі ягоди в сироп.

Яблука подрібнити і вишню блендером або пропустити через м’ясорубку.

Довести масу до кипіння, варити на повільному вогні ще десять хвилин.

Відразу розкласти в простерилізовані банки і закупорити.