Конфітюр з вишні
Конфітюр з вишні з желатином
Найпростіший рецепт вишневого конфітюру з желатином підійде для початківців господарок. Готується десерт швидко і виходить дуже смачним.
Інгредієнти:
• кілограм підготовленої вишні без кісточок;
• три столових ложки желатинового порошку;
• вісімсот грамів цукрового піску;
• щіпка лимонної кислоти;
• чотириста мілілітрів води.
Спосіб приготування:
Желатин замочити у воді по інструкції і дати крупинках гарненько набрякнути.
Вишню без кісточок, пересипати цукром, влити воду, перемішати і поставити на повільний вогонь.
Коли суміш закипить, засікти час і варити конфітюр при повільному кипінні протягом трьох годин.
Лимонну кислоту розчинити у чайній ложці теплої води.
У гаряче пюре додати лимонну кислоту і желатинові крупинки, добре перемішати.
Знову включити вогонь, дочекатися закипання і зняти з вогню.
Тут же розкласти в підготовлені банки, закупорити, остудити і відправити на зберігання.