Конфітюр з вишні

Конфітюр з вишні з желатином

Найпростіший рецепт вишневого конфітюру з желатином підійде для початківців господарок. Готується десерт швидко і виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

• кілограм підготовленої вишні без кісточок;

• три столових ложки желатинового порошку;

• вісімсот грамів цукрового піску;

• щіпка лимонної кислоти;

• чотириста мілілітрів води.

Спосіб приготування:

Желатин замочити у воді по інструкції і дати крупинках гарненько набрякнути.

Вишню без кісточок, пересипати цукром, влити воду, перемішати і поставити на повільний вогонь.

Коли суміш закипить, засікти час і варити конфітюр при повільному кипінні протягом трьох годин.

Лимонну кислоту розчинити у чайній ложці теплої води.

У гаряче пюре додати лимонну кислоту і желатинові крупинки, добре перемішати.

Знову включити вогонь, дочекатися закипання і зняти з вогню.

Тут же розкласти в підготовлені банки, закупорити, остудити і відправити на зберігання.