Конфітюр з полуниці

Рецепт 3. Конфітюр з полуниці «Домашній»

Інгредієнти:

• 600 мл води;

• два стаканчика сахарка;

• чотири столові л. картопляного крохмалю;

• кілограм свіжої полуниці.

Спосіб приготування:

• У каструльці змішуємо цукор і 400 мл води. Відправляємо на вогонь.
• Полуничку перебиваємо в блендері.
• У решту воду засипаємо картопляний крохмаль і ретельно перемішуємо. Кожну грудочку повинен повністю розчинитися.
• Вводимо суміш в гарячий цукровий сироп. Розмішуємо і доводимо до кипіння.
• Додаємо в киплячу масу полуницю. Знову перемішуємо і залишаємо, поки вона не закипить.
• Як тільки на конфітюр з полуниці з’являються перші бульбашки, вимикаємо.
• Блюдо розливаємо в банки й щільно загвинчуємо кришками.
• Одну баночку можна прикрити нещільно і зберігати в холодильнику, щоб використовувати конфітюр вже зараз, не чекаючи зимових холодів.