Компоти з винограду і яблук
Компот з винограду і яблук на зиму, ароматизований медом і прянощами
Інгредієнти на 3-літрові банки:
• 1,5 кг світлого винограду;
• солодкі яблука – 1,5 кг;
• 4% столовий оцет – половина великої ложки;
• 1,5 кг світлого меду;
• чайна ложка мелкомолотой кориці;
• парасольки гвоздики – 5 шт.
Спосіб приготування:
1. Промийте виноградні грона холодною водою і розберіть на ягідки.
2. Обмиті яблука наріжте на тонкі часточки, обов’язково видаліть всю серцевину.
3. Розкладіть шматочки яблук і виноградинки по стерильним банкам, залийте гарячою водою і на п’ять хвилин залиште, накривши кришкою. Потім зцідіть з банок всю рідину в одну каструлю і викладіть в неї мед. Додайте корицю, гвоздику, влийте оцет і поставте на слабкий нагрів. Поки сироп не закипить, постійно знімайте з поверхні піну, що утворюється.
4. Киплячим, практично вируючим, сиропом залийте розкладені по банкам фрукти і герметично загорніть їх ключем.
5. Залиште компот під теплою ковдрою в перевернутому стані для охолодження.