Компот з черешні
Компот з черешні з кісточками на зиму (з апельсином)
Рецептура змішаного компоту з черешні і апельсина. Напій готується в літрових банках. Цитрус буде використовуватися з кіркою, тому добре вичищаємо шкірку щіточкою і обмиваємо з содою.
Інгредієнти
• 0,15 кг черешні;
• 6 ложок цукру;
• 1 широке кільце апельсина (30-50 грам);
• 850 мл води.
Приготування
1. Перемываем всі ягоди, викладаємо в друшляк і залишаємо для стікання рідини.
2. Відрізаємо від апельсина товстий гурток, ділимо на кілька частин.
3. У стерильну банку викладаємо ягоди і апельсин.
4. Насипаємо цукровий песо. Любителі кислих компотів можуть додати в банку третина чайної ложки лимонної кислоти або кинути часточку кислого цитруса.
5. Вливаємо гарячу воду. Окріп повинен доходити до горлечка.
6. Прикриваємо банку металевою кришкою і переносимо в каструлю з тканинною серветкою.
7. Наливаємо гарячу воду так, щоб вона доходила до плічок банки.
8. Включаємо плиту і стерилізуємо 10 хвилин.
9. Закручуємо кришку. Відправляємо банку остигати вгору денцем.