Компот з черешні
Пряний компот із черешні без цукру
Рецепт натурального компоту, який виручить при відсутності цукру. Напій виходить злегка кислий, але дуже ароматний і пряний. Якщо якісь спеції до смаку, то їх можна сміливо виключити. Кількість розраховане на трилітрову ємність компоту.
Інгредієнти
• черешень 0,7 кг;
• 1 горошина запашного перцю;
• 1 гвоздика;
• трохи мускатного горіха;
• 0,3 палички кориці;
• ваніль.
Приготування
1. Перекладаємо помиті ягідки в стерильні ємності. Кісточки в черешні видаляємо або залишаємо за своїм бажанням.
2. Додаємо спеції. Ванілі кидаємо трохи, досить маленької щіпки. Корицю в паличках можна замінити меленим порошком.
3. Заливаємо окропом і відправляємо в каструлю з ганчірочкою.
4. Доливаємо в ємність воду, стерилізуємо чверть години
5. Виймаємо, закорковуємо. Залишаємо для охолодження в перевернутому положенні, обов’язково прикриваємо чимось теплим.