Компот з черешні
Компот з черешні з кісточками на зиму (з лимоном)
Цей рецепт компоту з черешні з кісточками на зиму для тих, хто вважає ягоду позбавленою смаку і непридатною для консервування. Лимон надає заготовці незрівнянний аромат і наповнює особливим смаком. Вибираємо щільний, соковитий цитрус.
Інгредієнти
• 1 кг ягід черешні;
• 0,5 лимона;
• 1,3 літра окропу;
• 0,35 кг цукру.
Приготування
1. Видаляємо у ягід хвостики, прополіскуємо і підсушуємо. Відправляємо черешню в літрові баночки, ділимо навпіл на дві частини.
2. Лимон ретельно промиваємо, бажано ошпарити шкірку окропом. Ріжемо часточками і ділимо на дві ємності. Кидаємо поверх черешень.
3. Варимо сироп з рецептурного цукру з додаванням рідини, кип’ятимо пару хвилин.
4. Заливаємо компот сиропом, прикриваємо.
5. Стерилізуємо банки в каструлі з гарячою водою близько семи хвилин.
6. Закорковуємо, відправляємо остуджуватися під теплу ковдру.