Класичний сметанник
Рецепт 5. Шоколадний торт сметанник класичний
Інгредієнти
згущене молоко – 200 г;
борошно – півкілограма;
какао – 50 г;
харчова сода – 5 м;
два яйця;
склянка жирної сметани;
цукор – півкілограма;
масло вершкове – пачка;
10 г кави.
Спосіб приготування
1. З’єднайте цукор з яйцями і збийте до пишної піни. Додайте в отриману суміш згущене молоко, сметану, погашену соду і какао. Все добре перемішайте.
2. В рідку суміш поступово вводите борошно, добре перемішуючи після додавання кожної порції. Розділіть тісто навпіл. Випікайте два коржі при 200 С протягом сорока хвилин.
3. Готові коржі вийміть і охолодіть на решітці. Розріжте кожен уздовж навпіл. Повинно вийти чотири шоколадних коржа.
4. М’яке масло збийте до утворення повітряної маси. Додайте в нього каву і згущене молоко. Розчинну каву можна додавати сухим, а з натурального необхідно зварити еспресо і тільки після цього додати в крем. Збийте всі інгредієнти до однорідності.
5. Змастіть корж кремом і сформуйте торт. Боки так само промажте кремом. Зверху торт прикрасити тертим шоколадом.