Класичний сметанник

Рецепт 5. Шоколадний торт сметанник класичний

Інгредієнти

згущене молоко – 200 г;

борошно – півкілограма;

какао – 50 г;

харчова сода – 5 м;

два яйця;

склянка жирної сметани;

цукор – півкілограма;

масло вершкове – пачка;

10 г кави.

Спосіб приготування

1. З’єднайте цукор з яйцями і збийте до пишної піни. Додайте в отриману суміш згущене молоко, сметану, погашену соду і какао. Все добре перемішайте.

2. В рідку суміш поступово вводите борошно, добре перемішуючи після додавання кожної порції. Розділіть тісто навпіл. Випікайте два коржі при 200 С протягом сорока хвилин.

3. Готові коржі вийміть і охолодіть на решітці. Розріжте кожен уздовж навпіл. Повинно вийти чотири шоколадних коржа.

4. М’яке масло збийте до утворення повітряної маси. Додайте в нього каву і згущене молоко. Розчинну каву можна додавати сухим, а з натурального необхідно зварити еспресо і тільки після цього додати в крем. Збийте всі інгредієнти до однорідності.

5. Змастіть корж кремом і сформуйте торт. Боки так само промажте кремом. Зверху торт прикрасити тертим шоколадом.