Класичний сметанник
Рецепт 3. Торт сметанник класичний в мультиварці
Інгредієнти
цукор – 1 ? склянки;
сметана 25 % – 400 г;
борошно – стакан;
три курячих яйця.
Спосіб приготування
1. Вбиваємо яйця в глибоку посуд, додаємо до них стакан цукру і збиваємо, поступово збільшуючи швидкість, поки не вийде густа пишна піна.
2. В яєчну суміш вводимо борошно, акуратно перемішуючи лопаткою, рухами знизу вгору, щоб маса не осіла. Інакше корж вийде плоским.
3. Змащуємо чашу вершковим жиром і виливаємо в неї тісто.
4. Поміщаємо чашу в прилад, встановлюємо програму «випічка» на 45 хвилин, і закриваємо кришку. По закінченні часу перевіряємо готовність тіста зубочисткою. Якщо є необхідність, залишаємо тісто в режимі підігріву, щоб воно підійшло за рахунок своєї температури.
5. Виймаємо готовий корж з чаші, остуджуємо на решітці і розрізаємо його навпіл.
6. У сметану додаємо три чверті склянки цукру і добре збиваємо протягом десяти хвилин, щоб вийшов густий однорідний крем.
7. Промазуємо коржі кремом і збираємо торт. Борти так само промазуємо кремом. Прикрашаємо топленим шоколадом або товченими горіхами.